Activité 1 - Les molécules organiques

Activité p. 94

Organique ou inorganique ?

1) Les noms des molécules organiques du document 1 évoquent des molécules issues d'organismes vivants. Les molécules organiques sont toutes issues d'espèces chimiques naturelles.

2) CH2O2, C6H8O7, C8H10N402, C9H8O4, CH4N2O, C40H56 Les éléments communs aux molécuels sont les atomes de carbone C et d'hydrogène H. C'est ce qui les différencies des molécules inorganiques.

3) Les molécules organiques sont issues d'espèces chimiques naturelles (animales ou végétales) et sont composées d'atomes de carbone et d'hydrogènes liés entre eux.

Liaisons dans les molécules organiques

4) 

• L'atome de carbone est entouré par 4 doublets liants et aucun doublet non liant
  
• L'atome d'hydrogène est entouré par 1 doublet liant et aucun doublet non liant
• L'atome d'oxygène est entouré par 2 doublets liants et 2 doublets non liants

5) 

• L'atome de Carbone possède initialement 4 électrons sur sa couche externe. On considère qu'il gagne un électron externe par doublet liant formé, or il possède 4 doublets liants (4x2 e-) : 4 x 2 = 8 électrons externes
  
• L'atome d'Azote  possède initialement 3 électrons sur sa couche externe. On considère qu'il gagne un électron externe par doublet liant formé, or il possède 3 doublets liants (3x2 e-) et un doublet non liant (2 e-) : (3x2) + 2 = 8 électrons externes
• L'atome d'Oxygène possède initialement 2 électrons sur sa couche externe. On considère qu'il gagne un électron externe par doublet liant formé, or il possède 2 doublets liants (2x2 e-) et 2 doublets non liants (2x2 e-) : (2x2) + (2x2) = 8 électrons externes 
• L'atome d'Hydrogène possède initialement 1 électrons sur sa couche externe. On considère qu'il gagne un électron externe par doublet liant formé, or il possède 1 doublets liants (1x2 e-) : (2x1) = 2 électrons externes 

Règle du duet : Un atome va se stabiliser en saturant sa couche externe à 2 électrons

Règle de l'octet : Un atome va se stabiliser en saturant sa couche externe à 8 électrons

D'où l'atome de Carbone C obéit à la règle de l'octet, l'atome d'Hydrogène H obéit à la règle du duet, l'atome d'Oxygène O obéit à la règle de l'octet et l'atom d'Azote N obéit à la règle de l'octet.

Pour vérifier qu'un atome obéit à la règle de l'octet ou du duet, on regarde son nombre de laisions covalentes.

Nb de liaisions covalentes (doublets liants) = Nb d'électrons à acquérir pour saturer sa couche externe

6) Un atome de carbone forme quatres liaisons covalentes, soit quatre doublets liants

7) Avec 2 autres atomes de carbones :

Avec 3 autres atomes de carbones :

Avec 4 autres atomes de carbones :